自然食療記事本

重拾老祖先的智慧.食療法就能改善健康

空心菜: 解毒

空心菜含有「黑膠質」,

這種植物膠質可以將腸胃的有害毒物抓走,

就像是警察抓壞人一樣,所以具有解毒的功能。

肝不好的人,常覺得精神不濟,

吃飽後想睡覺,可以多吃空心菜,減少肝臟的負擔。

蔬菜都是鹼性食物,空心菜也是,

但特別的是,大多的蔬菜炒完後,就失去原本的鹼性特質,

但空心菜不管怎麼烹調,都不會改變其鹼性,

是改善酸性體質很好的食材。

空心菜屬於寒性食材,

虛寒體質、營養不良、低血壓者少吃。

尤其吃中藥時不可同時食用空心菜,

因為其寒性會將中藥效用帶走,失去進補的效果。

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