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雖然都是些人不注意細節

但卻與你我的健康有關係 

1. 如果吃壞肚子，有類似 食物中毒 的情況，

可以趕緊喝「 優酪乳」來改善。 

2. 以玻璃瓶裝的醬油可以熱殺菌處理，

所以沒有防腐劑，但是沒有用完的要放在冰箱裡。

 塑膠瓶裝 的則無法熱殺菌處理，所以一定會用 防腐劑 。 

3. 市面上販賣的「 蜜餞 、金針 、 F 年果糖 」，

裡面都有高量的「 二氧化硫 」，會造成 氣喘 」。 

4. 在台灣， 45% 以上的花生都含有「 黃麴毒素 」，

所以不要大量的吃，而且至少隔三天以上再吃第二次，

以免黃麴毒素無法代謝掉而增加肝臟的負荷 。 

5. 市面上販賣的 紙盒裝牛奶裡面，

都會有「 雙氧水 」，是作為紙盒殺菌用的。 

6. 吃掉 一公斤 的 蔬菜 ，

相當於 100 條香腸的「亞硝酸」，

因為除了「有機蔬菜」之外，

都是使用 化學肥料 ，尤其是 氮肥 ，

雖然會讓蔬菜長得很漂亮，但是也造成殘留。

另外，長得愈漂亮的蔬菜愈危險，

因為蟲不敢吃它，那是因為使用農藥的緣故。

而且，這些 殘留的肥料和農藥，

用 水洗是洗不掉的 。 

7. 在台灣， 海鮮 儘量不要吃，

因為 海洋被污染得相當嚴重 。

如果實在忍不住要吃魚，也要吃「小尾的」魚，而不要吃大尾的，

因為大魚吃小魚，小魚的毒素會累積在大魚的體內，

一條大魚體內的毒素，是小魚的 100倍，

所以，如果想吃 一公斤 的魚，要吃 一公斤 的小魚，

而不要吃 一公斤 的大魚。 

8.「 三色蛋 」(尤其是自助餐店裡的)，

是 高風險的中毒食品。 

9. 泡麵保麗龍碗 遇熱會釋出 108種的物質 ，

而且許多還會產生怪味，但是都被調味料的味道蓋過去了。

(所以，應該改用大磁碗，甚至最好少吃，因為泡麵的麵都是用油炸的 ) 

10. 胡椒 最容易生長細菌 ，在學校做實驗時，

常用胡椒泡水放一夜後用來做生化實驗。

所以胡椒的保存需要多加留意 。 

11. 用 茶包泡茶的時候，不要把 紙牌標籤一起放進去，

因為標籤上都會使用 工業色素印製圖案，

而這些 色素是會溶於水的 。