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- Oct 11 Sun 2009 11:31
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- Oct 11 Sun 2009 10:18
養生變成往生!!竹炭食品請不要吃
竹炭食品請不要吃
竹炭食品
（竹碳麵包、竹碳蛋糕）
會得「塵肺」！
竹子非常難消化，
古時候要毒害人，
就將竹子磨成粉，
摻入食物內給仇家吃，
不出幾年，此位仇家就吐血而亡（腸胃潰瘍），
所以竹雕藝品通常都可以傳世好幾百年而不壞。
將日本當紅的竹炭烘焙技術引進台灣，
有民眾煮飯、燒水時放入竹炭，
也有人把竹炭添加在蛋糕、餅乾、霜淇淋等各式
食物標榜「體內環保」，能排毒。
吃竹炭是很離譜的行為，
把竹炭吃進肚裡，
很難排出體外，
長期食用容易造成「塵肺」！
消費者不要輕易嚐試。
竹炭是採用竹子為原料，
經過 1000℃ 高溫的特殊爐窖工藝，
精心煉製而成，
含有豐富的鹼性礦物質，
如鈣、鐵、鉀等，
竹炭的多孔特性，
可吸附來自水中的氯
等有害物質及其它異味，
吸附能力極強。
台灣近年來非常流行吃竹炭，
進行「體內環保」，
在香港也已形成一種新潮流，
但在中國，主要的竹炭產品都是外用的，
都是用來裝飾家居、淨化空氣，
沒有人知道它可以食用！？
供應商提供這種可以食用的竹炭產品，
主要是椰殼炭製成的，
但因為對內地市場沒有把握，
不知道大家會對
這種能吃的竹炭產品是什麼反應？
所以他一直沒敢進貨。
在消化專家看來，
吃竹炭也是一個很離譜的行為。
專家認為：
食用竹炭排毒有點誇大其詞，
所謂的可食用竹炭食品中，
含有非常細微的竹炭顆粒，
即使是真的能吸收毒素，
也極易導致體內水電平衡紊亂。
更重要的是，食用竹炭產品後，
細微顆粒很可能吸入肺中並吸附在肺葉上，
而且它吸附性極強，
吃下去後很難排出體外，
易形成「塵肺」！
即使是醫療級活性炭，
現在也很少使用，
雖然其物理吸附能力較強，
但是相對於其他排毒、解毒方法而言，
效果還是較差，
最主要的是，
因為竹炭顆粒很難排出體外。
在目前還沒有完整的科學研究理論的前提下，
對於如此前衛的保健新潮，
專家建議大家不要輕易嘗試。
竹炭在燒製過程，
如果溫度沒控制好，
會產生焦油，
這種焦油是致癌物！！
希望大家留意!免得為了養生變成往生!!
- Oct 11 Sun 2009 10:10
養生9大迷思
現代人重視養生保健，
但道聽塗說或斷章取義的流言很多，
甚至有許多人深信不移。
我們請榮新診所副院長何一成，
以及中醫師吳明珠就門診中
最常被詢問的錯誤養生法，
破除養生迷思一一解答，
並請這2位醫師提供他們自己的養生法。
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迷思1
每天要喝8杯水～日喝八杯水 可能會水腫
正解：
很多人都知道每天要補充約2,000cc的水分，
以一個馬克杯250cc來換算約是8杯水。
但 何一成 醫師說明，
2,000cc的水分指的是所有含水的總攝取量，
包括吃飯、喝湯等食材中的水分。
所以若一天3餐正常攝食且有喝湯，
那麼白開水只須喝約1,000cc，相當於4杯；
長期水分喝太多例如每天超過3,000cc，
可能會造成水腫。
Tips：
喝茶、飲料、咖啡，
都可能反而促進體內原有的水分代謝，
所以不能算是良好補充水分的方法，
補充水分還是應以白開水為主。
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迷思2
多運動保年輕
正解：
運動過度體內反而會產生過多自由基，
更會加速老化。
一天最適量的運動是中等強度30到60分鐘，
若每天超過60分鐘，
從國外研究可看出，
身體的各項生理指數反而趨向不健康，
像是血脂肪不降反升、
且血糖降得太低，
無法維持平穩，
身體會對精緻食物的渴求度提高，
這時若再攝取大量精緻飲食，
反而更不健康。
即使是運動選手也要分階段訓練，
最長運動 1小時就要停下來休息。
所以一般人若將運動當成健身，
就不須要運動過度。
Tips：
若認為每天抽不出30分鐘空閒來運動，
那麼用累積的方式也可以，
國外研究也證實，1次運動10分鐘，
每天3次，也可達到每天運動1次30分鐘約70%的效果。
可利用上 班去搭車時多走路、
在辦公室做伸展操等方式。
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迷思3
吃鹼性食物較健康
正解：
血液是弱鹼性；胃酸是酸性；
陰道和皮膚都是弱酸性，
身體各處的酸鹼值都不同，
吃了鹼性食物經消化吸收作用
後並不會因此改變酸鹼值，
且食物經胃酸消化作用，
只會留下有用營養素供細胞吸收，
本身的酸鹼值已改變，
所以沒有食物酸鹼值對體質影響的問題。
另外，有人說想生男孩的話，
爸爸要吃肉變酸性體質；
媽媽要吃菜變鹼性體質，
不過 何一成 醫師和吳 明珠 醫師都認為不可行，
倒不如先就醫診斷是否有其他疾病影響生育能力。
Tips：
營養素沒有分酸鹼度，
只有份量 和種類的需求，多樣性、
足量就可維持健康，
其中某一種營養過多、過少，都不好。
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迷思4
洗冷水澡促進循環
正解：
天天洗冷水澡，反而會造成血液循環不良。
洗冷水澡時皮膚表面溫度驟降，微血管收縮，
反而會造成血液只停留在身體內部，
無法做有效的循環。
而且皮膚微血管長期收縮，
對於腦部和心臟的壓力比較大，
對老年人或有高血脂、
心臟病等問題的人來說比較危險。
Tips：
若要沖澡，可使用約37 ℃的溫水，
不要太熱、也不要太冷，最好不要超過40℃。
若想泡澡，也是與體溫差不多的溫水即可。
老年人泡澡儘量不要讓水位超過心臟高度，
也不可泡太久，約10分鐘左右就應起來了。
====================
迷思5
早睡早起比較健康
正解：
這招對中老年人才有用！
隨著年齡增長，
與睡眠有關的褪黑激素分泌時間越早，
所以中老年人會傾向早睡、早起，
較符合自然生理時鐘。
至於年輕人，只要按照自己的生理時鐘作息即可，
但最好不要超過晚上11點，
因為晚上11點到凌晨1點鐘是體內生長激素分泌時間，
若這時候不睡覺，
正在發育的年輕人就會長不高；
成年人就容易老。
Tips：
輪班工作者要利用室內光線來調節睡眠週期，
例如清晨才回家準備睡覺者，
最好將室內控制很暗，
下午起床時就不要待在昏暗室內，
可出去曬太陽，或是做運動。
====================
迷思6
養生茶沒事可多喝
正解：
養生茶也得依體質調整劑量來喝！
吳 明珠 醫師表示，
很多人以為像黃耆枸杞紅棗茶可以一直喝，
或隨時來一杯，
其實若是燥熱體質，
很容易因此而上火，
更易有口乾、便秘等現象。
Tips：
想要調整體質，
建議先讓中醫師診斷身體狀況，
開藥方後再到中藥行抓藥，
才能達到保健的效果。
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迷思7
便秘要多吃水果才行
正解：
便秘應該要選對水果、
多吃蔬菜、多喝水、多運動！
很多人以為便秘多吃水果即可，
但如蘋果、芭樂等無助排便，
反而加重排便困難。
Tips：
想吃促進腸蠕動的水果幫助排便，
建議可吃水梨、木瓜和奇異果，
這些水果富含酵素、
纖維質和水 分，
對排便比較有幫助。
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迷思8
喝黑糖水排毒治過敏
正解：
吳 明珠 醫師認為，
「排毒」的觀念太含糊，
並未界定是哪種毒素；
若要說黑糖的作用，
那麼體質較虛寒、易手腳冰冷的人，
喝一點黑糖水有調理作用。
何一成醫師則認為黑糖是提供糖分、礦 物質，
醫學上沒有排毒和治療過敏的說法。
Tips：
黑糖較溫補，
所以冬天較易覺得冷、
體質較虛者可先讓醫師診斷再煮黑糖水。
較燥熱者則不建議，以免情況更糟。
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迷思9
多吃魚眼睛對眼睛好
正解：
魚眼睛富含膠質，
是眼睛部分結構組成所須的營養素，
但眼睛的功能要健全，
不光靠膠質而已，
還有維生素 A、B群、C 、E等
況且魚眼附近多脂肪，
易有海洋重金屬汙染的問題，
建議不要吃太多。
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2位醫師提供他們自己的養生法
@不開車多走路
每天上下班都使用大眾運輸交通工具，
而且在走路、快走的過程中，
不接電話、不想其他雜事，
完全「專心一意」的運動，
全神貫注運動才能真正讓身心放鬆，
可讓自律神經紓緩、強健骨骼肌肉。
@注意身體警訊
注意自己身體所發出的警訊，
例如：
有點累時就會泡澡放鬆；
有點感冒時就會喝檸檬水；
平常依當天狀況喝些保健茶飲，
一星期中一定會有半天什麼事都不做，全然的放鬆。
- Oct 11 Sun 2009 09:50
增加骨質密度的方法 (簡單易行)
七十四歲的李肇基先生，
骨質密度和三十多歲年輕人一樣。
老先生說，他的字典裡，
沒有老人骨質疏鬆症和肥胖這些名詞。
他的健康狀況，連國泰醫院都覺得不可思議。 贊助台北國際國道霖園馬拉松的 國泰建設文教基金會董事長李肇基，
當著路跑協會榮譽理事長
「飛躍的羚羊」紀政面前說，
一邊跨步走，一邊喝咖啡，
可燃燒脂肪，保持身材。
另外，跨大步競走時，以腳跟著地，
可刺激骨骼內骨芽細胞的滋長，
可預防老人骨質疏鬆症 ，
他個人就是最佳證明。
李肇基在七、八年前，
看到日本國營電視台 NHK報導，
有關跨大步競走時，如果以腳跟先著地 ，
可以振動並刺激骨骼內骨芽細胞的滋長，
抑制破骨細胞的破壞。
李肇基抱著姑且一試的心理，
結果幾個月跑下來，
他說，到國泰醫院做檢查，
赫然發現他的骨質密度和三十多歲年輕人無異，
從此便告別老年人常患的骨骼疏鬆症。
李肇基對NHK 的健康報導越來越有信心，
當他又看到NHK 一則有關一邊跨大步走，
一邊喝咖啡，可以加速體內脂肪燃燒，
他馬上就接受嘗試去做，
結果一個月跑下來，
減肥的效果非常明顯。
李肇基每天早上五時五十分起床，
調好「減肥咖啡飲料」，
約小瓶礦泉水的水量，
其中三分之一是黑咖啡，
三分之二是開水。
他從仁愛路的住家出發，走到大安森林公園，
展開一小時約五十分鐘的繞公園跨大步競走，
其中每隔十分鐘停下來喝特製的
「減肥咖啡飲料」，
走完全程後飲料也喝完了。
李肇基說，減肥咖啡飲料也有利尿的效果噢！ 因李先生 依此法走了數月,
日前體檢做骨質密度檢測 ,
護士小姐將結果告知時,
他以為測試儀器不正確,
要求重測....又重測....又重測 ,
總共做了五次 ,
結果都一樣,
非常不可思議的數值 +4.6, 去年 -1.2,
經另一位護士再做測試也是負值 ,
證實儀器沒有壞,才想可能確是此法奏效,
因此希望分享給大家試試。
- Oct 11 Sun 2009 09:36
給懂珍惜的人&【人生】 仇人 與 恩人
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是否也符合順經境逆境 【人生】 仇人 與 恩人
給辛苦的上班族分享!! 很有意思的管理故事：仇人 與 恩人
大學剛畢業的時候，某電視公司請我去主持個特別節目， 那節目的導播看我文章不錯，又要我兼編劇。 可是當節目做完，領酬勞的時候， 導播不但不給我編劇費， 還扣我一半的主持費。
他把收據交給我說： 『你簽收一千六，但我只能給你八百，因為節目透支了。』
我當時沒吭聲，照簽了，心想【君子報仇，十年不晚。】 後來那導播又找我，我還【照樣】幫他做了幾次。
最後一次，他沒扣我錢，變得對我很客氣， 因為那時我被電視公司的新聞部看上， 一下子成為了電視記者兼新聞主播。
我們後來常在公司遇到，他每次笑得都有點尷尬。 我曾經想去告他一狀，可是正如高中那位同學所說， 沒有他我能有今天嗎？ 如果我當初不忍下一口氣，又能繼續獲得主持的機會嗎？ 機會是他給的，他是我的貴人，他已經知錯，我何必去報復呢？
後來我到了美國留學。
有一天，一位已經就業的同學對 我抱怨他的美國老闆【吃】他， 不但給他很少的薪水， 而且故意拖延他的綠卡（美國居留權）申請。
我當時對他說： 『這麼壞的老闆，不做也罷。 但你豈能白幹了這麼久， 總要多學一點，再跳槽， 所以你要偷偷學。』
他聽了我的話，不但每天加班， 留下來背那些商業文書的寫法。 甚至連怎麼修理影印機，都跟在工人旁邊記筆記， 以便有一天自己出去創業，能夠省點修理費。
隔了半年，我問他是不是打算跳槽了？ 他居然一笑： 『不用！ 我的老闆現在對我刮目相看， 又升官，又加薪，而且綠卡也馬上下來了， 老闆還問我為什麼態度一百八十度轉變， 變得那麼積極呢？』
他作了『報復』，只是換了一種方法， 而且他自我檢討，當年其實是他自己不努力。
大概前五年吧！ 我遇到個有意思的事。
一位老友突然猛學算命， 由生辰八字、紫薇斗數、 姓名學到占星術，沒一樣不研究。 他學算命，當然不是覺得算命靈驗， 而是想證明算命是騙人的東西。 原因是有一位非常著名的大師為他算命， 算他活不到四十七， 他發誓，非打爛那大師的招牌不可。
你猜怎樣？ 他愈學愈怕，因為他發現自己算自己，也確實活不長。
這時候，他改了，他跑去做慈善，說： 『反正活不久了，好好運用剩下的歲月，做點有意義的事。』 他很積極地投入，人人都說他變了， 由一個焦躁勢利的小人，變成敦厚慈愛的君子。
不知不覺，他過了四十七、過了四十八， 而今已經五十三，紅光滿面、生氣勃勃，比誰都活利健康。
「你可以去砸那大師的招牌了！」 我有一天開他玩笑。他眼一亮，回問我：『為什麼？』 又笑笑：『要不是那人警告我，照我以前的個性， 確實四十七歲非犯心臟病不可，他沒有不準啊！』
各位年輕朋友！
你喜歡逞強鬥狠嗎？ 你總是心有不平嗎？ 你有 【此仇不報非君子】的憤恨嗎？
一點心得 你要知道，【敵人、仇人】… 都可以【激發】你的【潛能】，成為你的【貴人】。
你也要知道，許多怨仇、不平，其實問題都出在你自己。 你更要知道，這世間最好的『報復』，就是運用那股不平之氣， 使自己邁向成功，以那成功和【成功之後的胸懷】， 對待你當年的敵人，且把敵人變成朋友。
當『冤冤相報何時了』的 【雙贏】， 能成為【相逢一笑泯恩仇】的【雙贏】。
不是人生最大的成功嗎？ 是不是：如果你是正確的，你的世界就是正確的？
旭日東昇sun_rising Happy(黃師傅)
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- Oct 11 Sun 2009 09:19
老化從腿開始
老化從腿開始
健走可以減緩老化，
因為鍛鍊的部位主要集中在下肢部位。
人體全身有近五百條肌肉，
三分之二集中在下半身，
肌肉的持續力會隨年齡增長日漸衰退，
握力、臂力、背力等 上半身肌力到了六十多歲
仍可以有二十多歲時的七成左右能力，
但下半身腿力卻只剩下約四成。
故美國總統艾森豪的心臟外科
主治醫生保羅． 懷特 博士，
首先提出「腳是第二心臟」的說法；
常言也道：「老化從腿開始。」
下半身肌肉不夠強健，
上下樓梯、跑步都會體力不支、
氣喘如牛， 因為運動全靠大腿、
小腿的肌肉操作，一旦這些肌肉衰萎，
人不僅無法維持正確姿勢，
而且易有疲勞、膝痛、腰痛等現象。
鍛鍊雙腿肌肉是預防體力衰退的最佳方法，
健走就是最理想、效果最大的運動。
健走時，配合緩而深的呼吸、雙臂擺動、
大跨步快速前進等，更可獲得意想不到的效果。
健走的好處，可以歸納為塑身與健康兩方面。
【走出好身材】
肥胖是百病之源。即使輕鬆地走也能，
消耗平常10倍以上的脂肪。
為了消除體內多餘的脂肪，
在自然呼吸的情況下步行，
讓心跳維持再最高心跳數的50～60％之間，
就能提升有氧運動的效能。
健走有效消耗身體熱量
時速(km/hr) 消耗300卡所需時間(min)
每分鐘消耗熱量(卡)
蹣跚走==>
時速3(km/hr) 3(min)
消耗300卡
每分鐘消耗 2.7熱量(卡)
散步走==>
時速3.6(km/hr) 100(min)
消耗300卡
每分鐘消耗 3.0熱量(卡)
自然走==>
時速4.5(km/hr) 90(min)
消耗300卡
每分鐘消耗 3.3熱量(卡)
健步走==>
時速5.4(km/hr) 70(min)
消耗300卡
每分鐘消耗 4.2熱量(卡)
全力走==>
時速7.2(km/hr) 38(min)
消耗300卡
每分鐘消耗 2.7熱量(卡)
提起健走，
飛躍羚羊紀政就眉飛色舞：
「走路的感覺真是太美妙了。」
前幾年由於事業壓力、婚姻亮紅燈、
自己沒注意等因素， 紀政不知不覺竟然發福，
衣服從10號尺碼，改穿16號，腰粗腹大臀也寬，
她意識到自己過胖，也感到體力、健康都變差，
1997年末她下定決心減肥。
她找出以前朋友送的一台簡易跑步機，
每天工作完後回到家，
再累也要邊看電視邊雙手擺動、大步走跑步機，
半年之內，她不花一毛錢瘦了20公斤 ，
重新找回那充滿自信、高瘦苗條的標準身材，
穿上胖的時候不敢穿的漂亮衣服、T恤可以塞進褲子裡，
而且尿失禁的困擾不藥而癒，
還能夠一口氣爬上大武山巔。
從此以後，紀政逢人就鼓吹健走的好，
每天上班爬三層樓梯進辦公室，
但為保護膝蓋，坐電梯下樓。
下班後回家，她仍是先走走步機，
走出一身大汗， 沖過澡才簡單吃點稀飯，
然後讀書入睡，
「每天都要走，就像每天都要吃飯一樣，」她說。
假日她大多到野外如觀音山、
水返腳（汐止）大尖山等，參加健走活動，
一邊運動一邊接近大自然，聽溪水淙淙，鳥鳴啾啾，
「聽到生命之歌，聽到入神，一點也不累，」她說。
以健走減肥的秘訣在於每天至少走一萬步以上。
因為健走雖是有氧運動，
一開始卻是以糖分為主要消耗能源，
大約20分鐘後，才會正式燃燒脂肪，
而且以成年男性平均
每天攝取約2100大卡的熱量計算，
人體基本新陳代謝與在職場中
消耗的熱量共約1800大卡，
意即有300大卡會堆積在體內，
消耗1大卡約需走30步，才能消耗完300大卡。
【走出健康來】
健走可以預防疾病
健走這「藥方」，如果每天服用，
可以減少
20％罹患乳癌、
30％得心臟病、
50％罹患糖尿病的機會，
而且幫助你活得健康、活得長壽。
最平凡的作為，常常有最不凡的效果
健走可以增加人體的心肺功能，
增加骨頭、肌肉力量，
解除緊張、控制體重，
最重要、最基本的是，
健走讓人感覺很好。
【遠離乳癌威脅】
據美國和《護理健康研究》
（Ｎurse's Health Study）
一項長達20年的統計研究指出，
一週運動7小時上，
可以降低20％的乳癌罹患率，
而最理想的運動就是健走。
【預防心臟病】
人人都害怕自己是下一個心臟病患，
據《新英格蘭醫學期刊》報導，
一週健走3小時以上，
可降低35～40％罹患心臟病的風險；
美國醫學學會也肯定，每天健走30分鐘，
可維持心肺功能的健康狀況。
即使沒法每天空出一段時間健走，
利用短時間走路累積也可有一定成效。
【走離老年痴呆】
美國《自然》雜誌報導，
60歲以上銀髮族，
一週有3天，每次45分鐘以上的健走運動，
有助於維持較好的認知功能。
人體中最耗費氧的部位就是腦神經細胞，
深呼吸可以提供充分氧氣給腦部，
促進腦神經細胞功能活化，
一邊健走一邊配合呼吸，
可以獲得全身血液活絡與腦循環順暢的雙重效果，
腦血管重返強韌，自然就能預防健忘與痴呆。
【健走能降血壓】
人入中年以後，血壓多半會上升，
但步行可以減少荷爾蒙分泌
（因荷爾蒙促使血壓上升），
因而減少血壓上升的機會；
其二是步行會增加牛膽酸的分泌，
而牛膽酸具有降低血壓的作用。
為了安全起見，
高血壓患者 應先跟 醫師溝通
了解身體所能負荷的狀況，
從散步開始，逐步進展到健走，
但每次還是要持續30分鐘以上。
【預防動脈硬化】
現代人不健康的飲食習慣，
使得體內血液中的膽固醇與中性脂肪異常增高。
血液中膽固醇量過多，會逐漸滲入血管壁，
動脈因此變硬變脆變狹窄， 血液流通不量，
容易誘發心肌梗塞、腦梗塞等病變。
膽固醇有好HDL、壞LDL之分，
好的HDL會把多餘膽固醇送往肝臟，
預防動脈硬化，持續20分鐘以上的健走，
有助分解燃燒體內中性脂肪，增加HDL的量。
【預防治療糖尿病】
造成中老年人罹患糖尿病的原因
多半是因飲食過量、運動不足和壓力，
而限制飲食量、減少積蓄在體內的糖分，
再用運動把存在肌肉內當做
能源使用的葡萄糖大量消耗掉，
就可降低血糖值。
美國《護理健康研究》刊載，一天輕快健走1小時，
對第二型糖尿病，有50％的預防效果。
糖尿病患者特別要注意配速，
同時最好隨身攜帶點心，
補充能量防止低血糖。
【健走避免脂肪肝】
研究人員發現，常走路的人血液循環較好，
血可以流到聚集在肝臟的眾多微血管末端，
肝的代謝功能就好
【走出好骨質】
年紀愈長，骨質流失，
骨頭裡面變乾變脆，就容易骨折或腰痛。
預防骨質疏鬆症其實不難，
除了多攝取含鈣食物外，
運動不可減，健走更理想。
需持續的走，朝每天一萬步的目標邁進。
【改善腰、肩、頭部疼痛】
平常行走坐臥你總是彎腰駝背？
頭部重量約佔體重十分之一，
由頸椎與覆蓋頸部到背脊的僧帽肌所支撐，
如果駝背或姿勢不良， 僧帽肌的負擔過重，
肩膀就容易僵硬痠痛。最有效治療的方式就是健走，
因為健走必須抬頭挺胸、雙臂大幅擺動、
大跨步前進，自然拉直背肌與僧帽肌。
【消除壓力，幫助睡眠、紓解憂鬱】
多用雙腳，能改善體內自律神經的操控狀態，
讓交感神經和副交感神經的切換更靈活，
有助於消除壓力，更容易入眠。
除此之外，任何一個常健走，
喜歡步行的人都能滔滔說出
這項運動的附加價值： 增進自尊、自信與樂觀。
不過，有心臟病、氣喘或是心肺功能不佳的患者，
健走時必須特別注意身體狀況，
一感到不舒服就要停止，
膝關節較弱容易痠痛的人，
也不宜快走， 不妨調整運動量，
慢慢走、走久些，也是理想的運動。
儲蓄健康儲金
以往交通不發達的年代，
每人每天約可以走上3萬步，
「健步如飛」是健康象徵，
可是當今能做到的人少之又少，
簡單又方便的健步走，
其實是亙古彌新的養生運動。
規律且持續的健走，
就好像存入生命銀行的「健康生活儲金」，
你付出時間，生命銀行給的利息是更長的壽命。
現在繫上你的運動鞋帶，
準備好你的心情，
跟著我們的腳步，
掀起一番健走風潮！
- Oct 11 Sun 2009 08:44
世衛組織評選的最健康與最垃圾食品
新聞來源 : 泰晤士報
前不久，
世界衛生組織公佈了
一份經過約三年時間
研究得出的最佳食品榜。
最佳蔬菜：
又是抗癌能手，所以被選為所有蔬菜之首。
其次分別是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、
甜菜、胡蘿蔔、薺菜、芥蘭菜、金針菇、大白菜。
最佳水果：
10種最佳水果的排名依次是，木瓜、草莓、
橘子、柑、獼猴桃、芒果、杏、柿子與西瓜。
最佳肉食：
鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。
雞肉則被稱為「蛋白質的最佳來源」。
最佳食油：
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，
植物油與動物油按1比0.5至1的比例調配食用更好。
最佳湯食：
雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、
支氣管炎的作用，尤其適於冬春季飲用。
最佳護腦食物：
菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、
番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，
核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、
大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。
全球10大垃圾食物
世界十大垃圾食物是我們肥胖的罪魁禍首，
也是造成健康問題的重大因素，
為了健康與身材請大家遠離垃圾食品。
1.油炸類食品
A、導致心血管疾病元兇(油炸澱粉)
B、含致癌物質
C、破壞維生素，使蛋白質變性
2.醃制類食品
A、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌
B、影響粘膜系統（對腸胃有害）
C、易得潰瘍和發炎
3.加工類肉食品（肉幹、肉鬆、香腸等）
A、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
B、含大量防腐劑（加重肝臟負擔）
4.餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
A、食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）
B、嚴重破壞維生素
C、熱量過多、營養成分低
5.汽水可樂類食品
A、含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣
B、含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐
6.方便類食品（主要指速食面和膨化食品）
A、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
B、只有熱量，沒有營養
7.罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
A、破壞維生素，使蛋白質變性
B、熱量過多，營養成分低
8.話梅蜜餞類食品（果脯）
A、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
B、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
9.冷凍甜品類食品（霜淇淋、冰棒和各種雪糕）
A、含奶油極易引起肥胖
B、含糖量過高影響正餐
10.燒烤類食品
A、含大量「三苯四丙烯」（三大致癌物質之首）
B、1只烤雞腿＝60支煙毒性
C、導致蛋白質炭化變性（加重腎臟、肝臟負擔）
- Oct 11 Sun 2009 08:32
牛奶，謊言與內幕
牛奶，謊言與內幕
【作者簡介】
◎蒂埃里．蘇卡（Thierry Souccar） 法國知名科學線記者，
《新觀察家》（Le Nouvel Observateur）
周刊「健康新知」專欄主編，
長期為《科學與未來》（ Sciences et Avenir）
月刊撰述與健康和營養議題相關的論文，
也是「美國營養學院」的會員之一。
□ 各界名醫 ．鄭重推薦
◎自然醫學博士 王宥驊 醫師
◎癌症權威、暢銷書作家 姜淑惠醫師
◎自然醫學研究會長 江晃榮博士
◎腦科權威、抗癌名醫 許達夫醫師
◎風車女性健康管理機構董事 莊靜芬醫師
◎全球華人防癌長鏈倡導人 梅襄陽醫師
□ 牛奶，真的能讓你喝出一身病！
沒錯，牛奶能讓你在三十歲達到骨密度的高峰，
代價卻是中老年以後骨質多孔的風險！
喝牛奶就像替細胞安裝了加速器，
它讓你長得高又壯，卻同時加速腫瘤的生長！
是誰綁架了你的健康，你還能裝作不知道嗎？
這本大爆食品工業內幕的書將會使你大開眼界！
作者鎖定農產食品市場區塊最大種類──乳製品，
大膽挑戰揭露這個龐大產業試圖隱瞞的內幕。
這本書包含科學證據和國際級的好資料，
很難找到漏洞來攻擊作者的論點。
在書中將能了解到，
由於過量攝取牛奶中生長因子所產生的全部壞處，
甚至會看到過量攝取乳製品可能會讓骨質疏鬆症的病情更嚴重。
作者以研究作為支持，披露乳品工業和營養學論述
是如何運用一些錯誤的觀念誘導大眾購買越來越多的牛奶。
然而，究竟牛奶的營養價值到底為何？
是否真的喝越多越好？
這本書也將從正反兩方的研究數據，
告訴大家真相。
作者意圖不在於告訴大家不要喝牛奶，
而是希望能讓大家知道牛奶工業的行銷手段，
這個強大的牛奶遊說團如何說服官方，
創造普遍認為牛奶是營養飲料的迷思。
在知道牛奶真相之後，
你可以因它的美味選擇喝它，
但絕不要因為是被規定。
況且，過量攝取牛奶反而可能提高罹患心血管、
糖尿病、前列腺癌的機率。
這些引發各種疾病的事實，
對於必須愛惜身體健康的我們，
也是不得不注意的。
□ 我們都中了牛奶信念的毒
亨利．日瓦（Henri Joyeux）──蒙貝利耶醫學院外科－腫瘤醫學
這本書對大眾健康只有益處！
即使作者在開場白時表明這是一本違法書。
他是走在時代的前端，
這本書包含了科學證據和國際級的好資料，
很難找到漏洞來攻擊作者的論點。
所以，把書從頭到尾看完吧。
昔日牛奶愛用者的作者，
在獲得大量的科學知識後，就完全明瞭了。
衷心期望「歐盟食品安全管理局」（AESA）
終將朝著保護消費者而非企業家的方向提出建議。
但大量的乳品工業也牽連進來時，
我們知道要做到這一點可能比登天還難。
我們都中了牛奶信念的毒——這裡指的是所有的乳製品。
國際性的牛奶遊說團企圖讓所有文明人類有一致的飲食習慣，
而在這場全球化效應中，
他們極盡所能用一些不實或扭曲的論點，
想要創造一個牛奶的民族及龐大的牛奶信仰，
例如他們常說：
「這是能讓你擁有細緻膚質的優格，另一種讓你苗條……」
醫界也中了鈣質的毒。
有人使他們相信缺少牛奶製品，幾乎不可能維持生命。
所有藉著電視、教師、記者，和每天一杯牛奶、一片乳酪
和兩罐優格的乳糖教授的集體促銷手法，都是一種欺騙。
這個由廣告業創造出來的「科學家」
（乳糖教授）說明牛奶不是給小牛，而是給人類喝的！
幸好還沒把母奶保留給小牛喝。
乳糖教授忽略了母奶內含有七種生長因子，
可以讓嬰兒的體重在第一年增加 五公斤 ，
但至於發展中樞（腦）和周邊（脊髓）神經，
在一年中要長好這些組織，真是太天真了。
真是胡扯。
小牛一歲時的體重比起出生時增加了 一百五十公斤 ，
因為牛奶中含有三種成長因子：IGF 、TGF和 EGF，
可以幫助發展小牛的皮膚、骨骼和肌肉，
但是牠的腦子還是跟他出生時一樣呆。
這本好書應該會非常暢銷，在書中你們會了解到，
由於過量攝取牛奶中生長因子所產生的全部壞處：
從過重到肥胖症，罹患糖尿病的風險、乳癌
和前列腺癌罹患率增高、過敏反應、耳鼻喉堵塞、
消化性問題，罹患影響神經系統、皮膚、小腸或結腸
還有關節的自體免疫疾病風險。
你們甚至會看到過量攝取乳製品可能會讓骨質疏鬆症的病情更嚴重。
牛奶內還有雌激素和黃體酮，
這是因為擠奶時正值母牛的懷孕期，
是血液和牛奶中賀爾蒙分泌量最高的時候。
再加上避孕藥或是治療更年期症狀賀爾蒙療法（法國稱為THS ），
於是賀爾蒙的量威脅著乳房健康。
而生長因子導致罹患前列腺癌的男性數量也增加了。
在我們的癌症診斷可以看到夫妻雙雙罹癌的例子，
太太得到乳癌，先生則是在幾年後得到前列腺癌。
至今沒有證據支持動物的奶是最好的鈣質來源。
人體器官從動物奶類的鈣質吸收率最高為30％到35％，
大量攝取新鮮蔬菜或以小火蒸熟的蔬菜
可以吸收到的植物性鈣質來源則有兩倍多，達到 70％。
新鮮沙丁魚、杏仁、新鮮香芹、綠橄欖、蝦、核桃
和榛果、蒲公英、水田芥、無花果乾、蛋黃等，
這些都是最有機的鈣質來源。
我們完全可以在不食用過量乳製品的同時吸收到鈣質。
當然，也別忘了我們的洛克福乳酪（有機產品含有較高量的鈣質）
和有機羊奶小乳酪，它們平均含有兩倍多的重要脂肪酸om/ga-3，
是神經系統功能運作不可或缺的營養素。
最後，
我們知道多虧了太陽的作用，
皮膚製造的維生素D
大量參與鈣質吸收和骨化作用的過程。
法國南部一點都不缺維生素D！
從今天起，我們可以確定沒有重要的科學證據
證明為了身體健康我們必須每天攝取三到四份乳製品。
所有在公共衛生上經歷的調查也指出相反的結論。
不需要再等到新的數據出來，否則就太晚了。
回到每天最多一或二份乳製品吧。
有什麼比傳達公共衛生訊息這件事更困難的？
即使在最初證據就已經非常清楚，
相關衛生當局還是要花將近五十年的時間
才下令禁止在公共場所吸煙。
而提倡母奶哺乳，這個不需要錢，
又能保證嬰兒和母親的健康的方法，
很明顯地違背牛奶遊說團的主張。
此外這本書提到的歷史部分也非常引人入勝。
送一本給你的醫生，他會把你照顧得更好！
□ 不可不知的真相 .....姜淑惠
約莫十五年前（1992年），我曾發表一篇
有關「重建對牛奶攝取之正確認識」，
深獲海內外朋友之所好，
爾後相繼張貼散播於各網站，
引發對牛奶的若干爭議與討論，
實為始作俑者。
日前突接獲商周出版寄來
法國蘇卡 先生的新作《牛奶，謊言與內幕》，
並且問序於後學。
在先睹為快之下，
騎乘於他快人快語，
書劍江湖之俠義，
言為心聲，感佩非常，
似也激盪起年少時赤子之懷，
欣然應允這個邀稿。
雖然已相隔十五年，
實在難掩「德不孤，必有鄰」的知遇與欣慰。
雖彼此不相識，
卻共願以還給牛奶應有的清白與揭示牛奶真相為職志，
實屬刻不容緩。
蘇卡先生身為專業於科學、
營養與健康領域的記者，
記者的使命是真相的追尋之旅，
他的確竭心盡力地實踐這個角色
所應承擔的使命，
委實履行真理探索的科學性，
真相洞悉的超然性。
誠然是一位凡中出奇的記實者，
是一介眾醉獨醒的卓絕者。
這是觀其文後，我的一點小小感受。
本書涵蓋三個內容：
牛奶研究真相、乳品工業行銷內幕、
牛乳與疾病間應當釐清的關係。
有關內幕之揭露，實屬黑箱作業，亦是黑箱外揣測，
前者終究逃不出名利二端，為虛名薰心，受厚利誘惑，
假科研之外飾，從事不客觀的研究，
以扭曲或未造成不實之推論，欺誑普羅大眾，遺害深遠……。
對於這部分內容，我客觀以待，不下斷語，
留給時間去考驗與真理來檢測。
因為天理昭昭，明察秋毫。
其他有關牛奶的真相研究，則值得大大推薦。
其理由不外有四點，謂深、廣、圓、細。
我不斷從饒富興致的文字間，
觀察到作者靈活使用這四種檢索法
來進行資料的收集、歸納、剖析與思辯。
時而帶我們上泰山以小天下，
用天文望遠鏡來觀歷史潰變下的奶類文明，示之以「廣」。
時而蒐集精準周詳的文獻如道行高遠的坎 貝爾 教授，
以畢生深厚的學養，
通達透徹的提出牛奶無法防止骨質疏鬆等顛仆不破之論點，
示之以「深」且「圓」。
析之以「細」者，如一般人對骨質密度的迷失，
以為骨質密度低下者，
必然有骨質疏鬆。
揭示人體微細調節的奧妙，
破除僅以數據高低來論斷的粗糙觀察，
進而開拓了觀察真相的微調動態平衡觀。
又耗費大量篇幅，清楚指出牛奶中的蛋白質會增加致癌率，
會誘發腫瘤生長，會增加新血管的文明病，
無不做了深刻且深度的闡釋與舉證。
咀嚼消化之間，品味到作者的用心良苦。
我在臨床看病時，常會遇到疑難雜症，
曾有一位二十八歲罹患I期乳癌的小姐，
做了切除手術，恐會復發故兼又施行化療。
其間有熱心的醫師及營養師不斷叮嚀，
應多攝取蛋白質，以免體力衰弱而感染。
她遵循醫囑，每天喝 2000 c .c.鮮奶當做茶水、
吃兩客牛排、兩顆蛋，體重不減反增，
氣色極佳，成為病患中的模範生。
不料在化療進行三個月時，
發現骨頭有多處轉移且已進入末期。
她疑惑不解，何以會如此。
另有一位三十二歲電腦工程師，罹患鼻咽癌II期，
接受放療與化療，因為副作用而無法進食，
為了維持生命，
院方建議補充罐裝高蛋白營養奶，
每日服用八瓶，
一共用了八個月，
不幸地他的腫瘤快速轉移到肺臟及骨頭。
他也大惑不解地諮詢於我：
「難道這樣攝取牛奶也錯了嗎？」
更何況這也是醫師及營養師大力推薦的。
欲知真相，請參閱本書。
一個觀念如嵌入腦中的DNA，可以產生質變與量變，
所以一句話的代價是極為可觀的。
牛奶的功臣過，如今橫掃一個世紀以上，
它可以顛倒是非，愚弄蒼生，亦可以還原真相，
藉由適時、適量地攝取而福利大眾，嘉惠生態。
- Oct 11 Sun 2009 08:29
反式脂肪
～活多久不要緊～但既然活著就要健康
要健康就要多注意飲食
以下是國人常忽略的健康殺手～反式脂肪簡介
嘿嘿～
以下是常見含有反式脂肪（逆態脂肪酸/氫化脂肪）之加工食品
* 植物牛油
* 糖果和巧古力條
* 蛋糕、麵包、餅乾
* 薯片
* 蓋奇餅
* 非乳製奶精
* 鮮奶油頂料
* 肉醬粉、糕餅粉
* 冷凍炸薯條
* 炸魚片，以及幾乎所有的市售油炸食物
* 披薩
* 人造奶油
* 甜甜圈
* 爆米花
反式脂肪(維基百科，自由的百科全書)
反式脂肪，
又稱為「反式脂肪酸」、
「逆態脂肪酸」。
英語為Trans Fatty Acid。
他的名字來源於他的化學結構，
其分子包含位於碳原子相對兩邊的反向共價鍵結構，
和'順式脂肪'比較起來此反向分子結構較不易扭結。
反式脂肪酸屬不飽和脂肪酸，
為食品業者以植物油
為原料透過部分「氫化」處理所產生的油脂。
食物包裝上一般食物標籤 列出成份如稱為
「氫化植物油」、
「部分氫化植物油」、
「氫化脂肪」 、
「氫化菜油」、
「固體菜油」、
「酥油」、
「人造酥油」、
「雪白奶油」、
「shortening」、
「partially hydrogenated vegetable oil」
或 「hydrogenated vegetable oil」
即含有逆態脂肪酸/氫化脂肪。
與一般的植物油相比，
反式脂肪具有耐高溫、
不易變質、
存放更久等優點。
氫化的其中一個目的是破壞一些基本脂肪酸,
可減少氧化分解的危險 。
例如, 一包典型的糖果不用氫化脂肪酸也許有30天保存期，
而當同樣產品用了氫化脂肪酸保存期可為時18 個月!
[編輯] 對健康的影響
但是研究顯示反式脂肪含量高的飲食和諸如心臟動脈疾病以及動脈硬化等疾病有關聯性。
研究顯示如果每天攝入反式脂肪5克,心臟病的發病幾率會增加25%。
而在美國平均每人每年的攝入量是2.1公斤。
一些國家已經立法限制食物裡反式脂肪的含量與使用。
[編輯] 歷史
食用油的氫化處理是由德國化學家威罕·諾門所發明，並於1902年取得專利。
1909年位於美國俄亥俄州辛辛那堤的寶僑公司取得此專利的美國使用權，並於1911年開始推廣第一個完全由植物油製造的半固態酥油產品，此產品裡頭含有大量的不完全氫化棉花籽油。食用油的氫化處理也助長了捕鯨工業，因為鯨油在氫化處理之後更能得以保存以供民眾購買使用。
反式脂肪因為被歸類為不飽和脂肪，所以在被發現其危害健康之前是被視為取代飽和脂肪的較符合健康的取代品，尤其因為普遍宣傳的健康飲食觀念更助長了反式脂肪的使用量。許多速食連鎖店也因此由原來的含有飽和脂肪酸的油脂改用反式脂肪。
[編輯] 食物裡的含量
大部分的反式脂肪是在食品處理加工過程中形成的。未加工食品所含的天然油脂裡的脂肪酸大部分是順式結構。至於天然形成的反式脂肪 -- 主要存在於例如牛和羊一類的反芻動物的脂肪和奶裡頭，例如共軛亞油酸 -- 這類脂肪長鍊分子裡所含的反式脂肪酸鍊結在營養管理分類上並不歸類對人體有害的反式脂肪，而是歸類於飽和脂肪。在需要在產品上標示反式脂肪含量的地區或是國家，例如美國，此成份標示僅包含人工處理所產生的反式脂肪。
[編輯] 化學
反式脂肪是植物油經過部份氫化處理過程中產生的，方法是在少量的鎳，鈀，鉑或鈷等觸媒金屬的幫助下，將氫加入植物油裡產生氫化反應。隨著氫化反應的進行，反式脂肪酸的含量會減少，如果此氫化反應能進行完全，那麼是不會留下反式脂肪酸，但是反應最後的油脂產物會因為過硬而沒有實際使用價值。
[編輯] 營養生物化學
雖然人工合成的氫化脂肪作為的人類飲食的一重大部份為已超過100 年, 氫化脂肪的生物化學仍沒有被充份了解。
關於氫化脂肪怎樣被合併入胎兒腦組織、細胞膜, 和動脈匾仍只有很少資料。
一些臨床研究說逆態脂肪酸/氫化脂肪 可能和肥胖病、新陳代謝綜合症狀和糖尿病有關。
也不清楚到底在牛肉、羊肉和乳製品(在反芻動物的胃發酵製成) 自然地存在的逆態脂肪酸是否形成同樣風險。
人的新陳代謝要求的一些基本脂肪酸被加氫過程毀壞。
這也許是特別令人關注的是被認為是在典型西方飲食短缺的 奧米加3脂肪酸。
「部分氫化植物油」含有致命的反脂肪，會令有助防止血管硬化的「好」膽固醇（HDL）減少，
令引致血管梗塞的「壞」膽固醇（LDL）增加。此外，反脂肪更容易導糖尿病等其他嚴重疾病。
氫化脂肪表現像飽和脂肪由提高血液低密度脂蛋白(LDL 或"壞膽固醇") 的水平 增加冠心病風險(CHD) 。
它也減少 幫助從動脈清除膽固醇的"好" 脂蛋白 HDL的水平。
氫化脂肪酸令LDL/HDL壞膽固醇好膽固醇比率的淨增量是接近雙倍。
一項700 位護士的研究表示, 那些在逆態脂肪酸消耗量最高的一批有「C反應的蛋白質」(CRP, 心血管疾病高風險因素)
比那些在最低的一批高出７３％ 。
[編輯] 各國和各界政策
[編輯] 歐美地區
美國食品藥物局要求食品要求食物包裝上列清楚成份。 由於越來越多研究指逆態脂肪酸/氫化脂肪有礙健康，
因若干食物生產商如Kraft、 KFC等 涉及使用逆態脂肪酸/氫化脂肪之官司，
近年 美國、加拿大、英國等 食店、超市、政府紛紛開始在食物生產及加工上停此使用逆態脂肪酸/氫化脂肪。
詳情請看英文版。
2003年 丹麥 首先立法禁止在食物使用逆態脂肪酸/氫化脂肪。天然逆態脂肪酸不受法例影響。
當地時間2006年10月30日紐約就此問題召開了聽證會，並將立法禁止銷售它，而使用較健康的油，不然要面臨200～2000美元不等的罰款。
[編輯] 亞洲區
有少數日本香港台灣關心健康的網頁有提及逆態脂肪酸/氫化脂肪對健康之影響。
但大體而言亞洲區仍未有高度關注逆態脂肪酸/氫化脂肪 之立法事宜。 市面上仍不斷有大量加工食品含逆態脂肪酸/氫化脂肪。
哈佛大學營養師指出﹕「我們保守做計，假如美國人飲食以天然沒有氫化的菜油取代「部分氫化植物油」，可避免每年有3萬人因提早罹患冠心病死亡，甚至有證據顯示這人數達至每年近10萬。」即每天可避免約有82至274人提前死亡。 (香港 明報資料室2006年6月15日)
某些餐廳誇稱僅使用「純蔬菜油」，但它們不可能告訴你它們所使用的油可能包含高達40%的反型脂肪。不過只要朝廚房偷窺，你就可以看到尚未熔化的這些油是以半固態的方式運送。這正是油已被氫化，也就是以高溫與高壓將氫氣強制灌入的暗示（除非那桶白色脂肪是豬油，那就另當別論）。更糟糕的是，在我們以高溫油炸食物時，也會形成少量的反型脂肪，因此你可能在家裡就已經在自行製造反型脂肪了。 （台灣ET書架2006/05/18．《乳酸菌，你們還活著嗎？84個跟美食有關的科學謎題》，羅伯特．沃克／著，三言社出版，2006年04月18日初版。）
- Sep 14 Mon 2009 17:31
痛風低普林飲食表
痛風低普林飲食表
每100公克食物中普林的含量表
|
組別 |
第一組 |
第二組 |
第三組 |
|
含量 |
0 - 25毫克 |
25-150毫克 |
150-1000毫克 |
|
食 物 種 類 |
蔬菜 海參 水果 海哲皮 牛奶 芋頭 蛋類 馬鈴薯 米飯 麥片 麵條 木耳 油脂 瓜子 蜂蜜 甘薯 甜點 果凍 乳酪 飲料 |
一般海產魚類 龍蝦 蟹 牡蠣 雞 火腿 牛肚 乾豆類 竟菜金針豆腐 海帶筍干豆干 豬牛羊之瘦肉 薰肉 牛舌 鯉魚 鰻魚 螃蟹 烏賊 扁豆 花生 |
肉汁 肉湯 腦 腎臟 蘆筍 香菇 紫菜 黃豆 |
飲食原則:
一般飲食所含普林，全日約為600-1000毫克。 低普林飲食: 發病治療後食用，每天限150毫克，應禁食第三組食物。 (即高普林組)。 在第二組食物中，肉、魚、豆類加起來， 一天勿超過一百公克。第一組食物不限，可任意選食， 如限脂肪可以脫脂奶，代替全脂奶。 嚴格限制普林: 急性發作時使用。 不吃第二、三組食物，只可選擇第一組食物。 估計全球有75%的人
沒有或無法天天攝取人體營養
所需求的23種基本維生素與礦物質
大部份的人由於人體累積環境污染之飲食
蔬果農藥、養殖肉類抗生素、氯黴素
生長激素、荷爾蒙、重金屬
牡犡含銅量破紀錄 香山蚵農臉綠了
東森新聞台2004/12/20)
三成八醃漬食品超量防腐劑
中時報93/12/14)
硼砂、甲醛、硝酸鹽、己二烯酸
苯甲酸、漂白劑、調味劑
抗生素殘留會產生過敏反應、肝腎毒性
如氯黴素的骨髓毒性
易造成都可能與癌症的發生有關人體貧血
白血球、血小板稀少
視神經炎等某些大賣場的鱒魚含氯黴素
大型魚類含偏高的甲基汞
大型且富含油脂的魚更含有較高多氯聯苯及戴奧辛
孕婦或準備懷孕、哺乳中的婦女不宜多吃
空氣(汽機車工廠焚化爐
水(自來水含氯)-三大要素並缺乏這些營養素
因此導致免疫力下降而疾病纏身
美國國家癌症研究中心調查癌症病患98%均酸性體質
正常ph值7.35
每降0.1胰臟分泌胰島素活性降低30%
且增加癌細胞活動力35%
讓體質由酸變鹼有速效二三日內立即反應排毒
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